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  • 執筆者の写真nemureru coffee

コーヒー豆って豆じゃないの!?

こんにちは!

コーヒーを楽しむ私たちにとって、コーヒー豆はなくてはならない存在ですよね。でも、実はコーヒー豆って豆じゃないんです。驚きですよね!今日はコーヒー豆の起源について少し掘り下げてみたいと思います。


コーヒー豆は、実はコーヒーノキの果実の種なんです。コーヒーノキは赤や黄色の果実をつけ、その中にコーヒー豆が宿っています。果実は外見がチェリーに似ているため、「コーヒーチェリー」とも呼ばれます。


コーヒーチェリーの中の宝石

コーヒーチェリーの中には、通常2つの種が含まれています。これが私たちが「コーヒー豆」と呼ぶものです。コーヒーチェリーは熟すると甘くなり、果実の周りにはパルプ(果肉)があります。コーヒー豆を取り出すためには、このパルプを取り除く必要があります。


コーヒー豆の旅立ち

コーヒー豆がコーヒーチェリーから取り出されると、次は乾燥のプロセスが始まります。乾燥は、コーヒー豆の品質と風味に大きな影響を与える重要なステップです。乾燥したコーヒー豆は、ローストされて最終的に美味しいコーヒーとなります。


コーヒーの多様な風味の秘密

コーヒーの風味は、コーヒーノキの種類や育てられた地域、そしてローストの方法によって決まります。さまざまな要因が組み合わさって、コーヒーの無限の風味のバリエーションが生まれます。


コーヒー豆の背景を知ることで、コーヒーをもっと深く理解し、さらに楽しむことができます。コーヒー豆の不思議な世界について知って、次にコーヒーを飲むときには新しい感謝の気持ちを持ってみてくださいね!


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